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Le origini della frutta candita siciliana

Vi sono molte ricette che hanno reso la cucina siciliana una delle più apprezzate al mondo, e molte di queste sono dolci. La pasticceria siciliana, infatti, è diventata la passione di molti grazie, soprattutto, al sapiente uso di ingredienti particolari, spesso poveri, impiegati con grande fantasia. Tra questi, ve ne sono alcuni che sono un...
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Il Re dei cannoli siciliani: Carlo Magno

Un dolce può farsi portavoce di storie e leggende. Può narrare imprese audaci e svelare dettagli di un passato straordinario, fatto di battaglie, conquiste e grandi gesta.  Tra note aspre e sapori decisi, abbiamo deciso di raccontarvi la storia di un Re e dei suoi paladini che, dalle Chanson de Roland all’opera di Cuticchio, riecheggia...
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Una guerriera dall’Oriente: Marfisia

In un cannolo c’è molta più storia di quanto si possa immaginare. La cialda con quel tocco di cacao racconta delle lontane terre orientali, dove le concubine dell’Harem di Kalt El Nissa li preparavano per compiacere il loro signore. La ricotta di pecora, ripieno dei cannoli siciliani originali, parla della più antica tradizione siciliana. Così...
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La storia del cannolo siciliano: tra miti, aneddoti e nuove ricette deliziose

Ogni angolo della Sicilia racconta una storia. Sono le sue strade, i suoi profumi e i suoi sapori a raccontare storie lunghe secoli, tutte da scoprire e da assaporare.  Le spezie e i colori vivaci dei piatti della tradizione, le grida dei panificatori ambulanti, le boutique del gusto che inseguono l’innovazione. In Sicilia, il cibo...
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How to steam & purée your sugar pie pumkin

Cut the halves into smaller pieces and place in a large pot of water with a steam basket to keep the pumpkin pieces from touching the water.
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Great bulk recipes to help use all your organic vegetables

A fridge full of organic vegetables purchased or harvested with the best of intentions, and then life gets busy, leaving no time to peel,
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How can salmon be raised organically in fish farms?

Organic food consumption is rapidly increasing. The heightened interest in the global environment and a willingness to look
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Change your eating habits with this organic food diet plan

The Age of Information has given us modern conveniences like the Internet and smart devices. With these, information is readily available
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Caring for your body with antioxidant rich organic superfoods

We are all fighting the ravages of time. But, what if time didn’t have to be so ravaging? Antioxidants may be the answer to help your body grow old
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